Pizza hawaiana Alkatene

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

• Masa para la pizza
• Salsa de tomate
• Lavar y filetear finos los champiñones.
• Cortar las rodajas de piña en 4 trozos.
• Cortar el jamón en tiras.

MONTAJE

• Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado. Si utilizamos la formadora de pizzas zanolli encender la máquina, esperar hasta que se caliente y se apaguen los pilotos indicativos y estirar 2 o 4 segundos en función de la consistencia de la masa, que tiene que tener un diámetro de 33 cm.  
• Salsear con la salsa de tomate repartiendo por la superficie y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para terminar cubriendo la superficie con el queso mozzarella.
• Introducir en el horno de pizzas a 330 ºC durante 3 minutos. Sacar a placa con papel parafinado y dejar enfriar antes de meter en la caja de cartón.

REGENERACIÓN

• Calentar el horno a 250 ºC.
• Introducir la pizza en la rejilla del horno colocada a media altura durante unos 4 o 5 minutos.
• Espolvorear con orégano para servir.