Cuscús guarnición

15 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina árabe, Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cuscús 0.35 kg
Aceite de oliva intenso 0.05 l
Fondo de verduras 0.5 l
Ver Receta
Cebolla 0.1 kg
Zanahoria 0.05 kg
Verde de puerro 0.15 ud
Perejil 0.001 g
Agua 0.5 l
Elaboración
  • Mojar con el doble de cantidad de fondo hirviendo que de cuscús y cubrir con tapa o un film para que se rehidrate durante unos cinco minutos.
  • Pasado este tiempo, destapar y con un tenedor vamos "soltando" el cuscús evitando aplastarlo.
  • El objetivo es que quede suelto para ello, trabajarlo con el aceite de oliva.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
383.98
kcal
Carbohidratos
56.77
g
Proteínas
10.77
g
Grasas
11.68
g
Fibra 4.6 g
Ácidos grasos saturados 2.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.1 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.18 g
Colesterol 0.05 mg
Calcio 59.92 mg
Hierro 0.97 mg
Zinc 0.18 mg
Vitamina A 175.52 ug
Vitamina C 15.92 g
Ácido fólico 49.91 ug
Sal (Sodio) 56.99 mg
Azúcares 7.03 g
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