Entrecote a la plancha, con cuscús y parrillada de verduras

60 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Plato único, Verduras y hortalizas
Alérgenos
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lomo de vacuno congelado (entrecot) 0.75 kg
Aceite de oliva intenso 0.025 l
Sal fina 2.5 g
Cuscús guarnición 5.0 ud
Parrillada de verduras 5.0 ud
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Zanahoria 0.4 kg
Calabacín 0.4 kg
Tomate pera 0.4 kg
Espárrago 0.25 kg
Elaboración
  • Filetear en piezas de 150 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Cocinar el entrecote en la plancha caliente previamente engrasado.
  • Colocar en el plato caliente el entrecote, el cuscús y la parrillada de verduras.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
900.13
kcal
Carbohidratos
72.61
g
Proteínas
39.27
g
Grasas
49.68
g
Fibra 9.21 g
Ácidos grasos saturados 16.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados 24.71 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.82 g
Colesterol 97.58 mg
Calcio 183.05 mg
Hierro 5.91 mg
Zinc 5.7 mg
Vitamina A 1288.8 ug
Vitamina C 53.5 g
Ácido fólico 142.0 ug
Sal (Sodio) 692.35 mg
Azúcares 21.54 g
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