Entrecote a la plancha con cuscús y parrillada de verduras

60 min
Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Plato único
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lomo de vacuno congelado (entrecot) 1.0 kg
Aceite de oliva intenso 0.025 l
Sal 2.5 g
Cuscús guarnición 5.0 ud
Parrillada de verduras 5.0 ud
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Zanahoria 0.3 kg
Calabacín 0.3 kg
Tomate pera 0.3 kg
Espárrago 0.2 kg
Elaboración
  • Filetear en piezas de 150 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Cocinar el entrecote en la plancha caliente previamente engrasado.
  • Colocar en el plato caliente el entrecote, el cuscús y la parrillada de verduras.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
999.64
kcal
Carbohidratos
67.75
g
Proteínas
47.18
g
Grasas
59.74
g
Fibra 7.83 g
Ácidos grasos saturados 20.21 g
Ácidos grasos monoinsaturados 29.36 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.36 g
Colesterol 130.08 mg
Calcio 150.33 mg
Hierro 6.22 mg
Zinc 7.16 mg
Vitamina A 858.12 ug
Vitamina C 41.53 g
Ácido fólico 125.92 ug
Sal (Sodio) 666.99 mg
Azúcares 17.11 g
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