Puff Pastry Bows

Suitable for vegetarians
Type of dish: Bread and pastries
Temperature: Room temperature
Additional culinary preparation: Bakery
Conservation technique: Atmosfera aldatuan ontziratzea
Seasonal period: All year
Allergens:
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Nuts
Nuts
Soy
Soy
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Puff pastry 0.2 kg
Sugar 0.03 kg
Eggs 0.4 ud
Slivered almonds 0.02 kg
Icing sugar 0.06 kg
Water 0.1 l
Lemon juice 0.001 l
Dark chocolate coating 0.03 kg
See Recipe
Plain flour 0.04 kg
Strong flour 0.04 kg
Water 0.04 l
Table salt 1.28 g
Margarine puff pastry 0.08 kg
Elaboration

Hostopila

  • Prestatu hostopila bi bira bikoitz eta bira sinple batekin.
  • Bira bakoitzaren artean utzi orea hozkailuan 20-30 minutuz.
  • Azken bira egin ondoren, utzi orea gutxienez 30 minutuz atseden hartzen hozkailuan.

Lazoen moldaketa

  • Luzatu hostopila 3-4 mm-ko lodiera uniformea lortu arte.
  • Azukre alea arinki zabaldu gainazalean.
  • Moztu 2 cm inguruko zabalera eta 18-20 cm inguruko luzera duten zerrendak.
  • Eman bira bat erdiko zatian lazo forma lortzeko.
  • Jarri piezak laberako papera duten erretiluetan.
  • Pintatu gainazala arrautza irabiatuarekin.
  • Nahi izanez gero, gehitu almendra xaflatuak.

Labealdia

  • Egosi 190°C-an 18-22 minutuz.
  • Mantendu labean urre-kolore uniformea eta hostopilaren garapen osoa lortu arte.
  • Atera labetik eta guztiz hozten utzi sare baten gainean.

Amaierako lana

  • Prestatu glasa glas azukrearekin eta urarekin.
  • Aplikatu glasa guztiz hoztutako lazoen gainean.
  • Utzi lehortzen zerbitzatu edo ontziratu aurretik.
Nutritional information (1 portion)
Energy
316.16
kcal
Carbohydrates
33.77
g
Proteins
3.4
g
Lipids
18.33
g
Sugars 17.19 g
Salt (Sodium) 234.9 mg
Folic acid 9.78 ug
Vitamin C 0.07 g
Vitamin A 9.22 ug
Zinc 0.44 mg
Iron 1.18 mg
Calcium 21.16 mg
Cholesterol 36.95 mg
Polyunsaturated fatty acids 6.66 g
Monounsaturated fatty acids 5.86 g
Saturates 5.21 g
Fiber 1.77 g
The data is merely a guide and should not be used for medical purposes. Those responsible for the web disclaims any responsibility.