Cake Pops- Selling Point

Ingredients
Elaboration
Nutritional information

Suitable for vegetarians

Seasonal period: All year

Allergens:

Ingredients for 5 portions Calculate portions

Pasteurised egg yolk 0.12 kg

Butter 0.09 kg

Icing sugar 0.075 kg

Dark chocolate coating 0.09 kg

Egg whites 4.0 ud

Sugar 0.075 kg

Plain flour 0.09 kg

Cheese spread 0.2 kg

Icing sugar 0.175 kg

Butter 0.063 kg

Vanilla flavour 0.003 g

White coating 0.025 kg

Elaboration

Desmigar bien el bizcocho Sacher.
Por otro lado preparar la crema de queso. Trabajar la mantequilla hasta empomarla e ir añadiendo el azúcar emulsionando la mezcla.
Una vez mezclados incorporaremos el queso y por último el extracto de vainilla.
Ir añadiendo crema de queso al bizcocho hasta conseguir la consistencia deseada. Formar bolas y refrigerar.
Con la ayuda de un palillo, untaremos la punta de este en cobertura y lo clavaremos en el bizcocho. Darle diferentes acabados según gusto.

Nutritional information (1 portion)

Energy

882.62

kcal

Carbohydrates

92.24

Proteins

15.71

Lipids

49.46

Sugars 66.46 g

Salt (Sodium) 582.53 mg

Folic acid 46.29 ug

Vitamin C 0.02 g

Vitamin A 500.85 ug

Zinc 2.61 mg

Iron 3.98 mg

Calcium 228.1 mg

Cholesterol 366.24 mg

Polyunsaturated fatty acids 2.26 g

Monounsaturated fatty acids 14.21 g

Saturates 26.71 g

Fiber 2.62 g

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