Legatz-lepoak saltsa berdean (TAPA)

45 min
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Legatza 0.5 kg
Oliba olio sendoa 0.1 l
Baratxuri-buruak 5.0 ud
Perrexila 2.5 g
Zainzuri zuria 0.3 kg
Irin ahula 0.04 kg
Arrautzak 3.0 ud
Fumeta 1.0 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.067 kg
Porruen atal berdea 0.667 ud
Perrexila 0.667 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.267 kg
Ura 1.0 l
Elaborazioa

Legatzarentzako

  • Legatza garbitu: solomoak atara eta zatitu 60-70 gramoko anoatan.
  • Fumet zaporetsu bat egin legatzaren hazurrekin.
  • Berakatza brunoise eran ebaki eta oliotan jarri.
  • Sutan ipini berakatza eta sueztitu kolorea hartu barik.
  • Sutatik kanpo irin eta perrexila gehitu.
  • Legatza gatztuta jarri (irineztatuta jarri ahal da) eta alde bietatik egin, ardo zuriarekin buzti eta fumeta gehitu.
  • Estalita bukatu egosketa.

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

  • Legatza erdian jarri eta muskuiluak erdian.
  • Saltsa biak batu eta irakindu.
  • Hagaxkarekin ondo nahastu, gatz eta lodieran puntuan jarri, eta azkenenean perrexila gehitu.
  • Bukatzeko legatza saltsa berdearekin buzti. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
362.62
kcal
Karbohidratoak
10.29
g
Proteinak
19.47
g
Koipeak
26.55
g
Azukreak 2.92 g
Gatza (Sodioa) 161.81 mg
Azido folikoa 68.93 ug
C bitamina 18.6 g
A bitamina 136.99 ug
Zinka 1.18 mg
Burdina 12.87 mg
Kaltzioa 96.85 mg
Kolesterola 223.7 mg
Gantz azido poliasegabeak 3.36 g
Gantz azido monoasegabeak 16.26 g
Gantz azido aseak 4.97 g
Zuntza 1.8 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.