Salchicha roja de cerdo

30 min

Tenperatura: Beroa

Plater mota: Okelak

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Txerri-giharra 0.467 kg

Txerri-lepapea 0.533 kg

Arkume-hesteak 22-24 0.067 ud

Kontserbatzailezko prestakina (10) 0.013 kg

Ura 0.033 l

Gatz fina 8.667 g

Piperbeltz zuria, ehoa 2.0 g

Oregano lehorra 0.333 g

Baratxuri-hautsa 0.333 g

Piperrauts gozoa 13.333 g

Elaborazioa

Picar el magro y la papada semicongelados, con placa de 6 mm.
Mezclar los condimentos con el agua.
Poner las carnes picadas en la amasadora y añadir la condimentación.
Amasar unos 3 ó 4 minutos y pasar a la embutidora.
Embutir en la tripa (a remojo de víspera) con el embudo pequeño, y enlazar las salchichas del tamaño deseado.

ENVASADO Y CONSERVACIÓN

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

609.07

kcal

Karbohidratoak

1.71

Proteinak

31.28

Koipeak

53.23

Zuntza 0.11 g

Gantz azido aseak 18.54 g

Gantz azido monoasegabeak 35.13 g

Gantz azido poliasegabeak 12.96 g

Kolesterola 125.2 mg

Kaltzioa 37.34 mg

Burdina 4.68 mg

Zinka 2.45 mg

A bitamina 161.12 ug

C bitamina 0.0 g

Azido folikoa 4.7 ug

Gatza (Sodioa) 3497.27 mg

Azukreak 0.94 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.