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Grilled turkey chop and french fries
30 min

Grilled turkey chop and french fries

  • Type of dish: Birds
  • Temperature: Hot
Filled quail with Perigord sauce
120 min

Filled quail with Perigord sauce

  • Type of dish: Birds
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: French cuisine
Codorniz y verduritas en escabeche con puré de ciruela
60 min

Codorniz y verduritas en escabeche con puré de ciruela

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Templado
Duck thigh confit with fresh pasta and mediterranean salad
120 min

Duck thigh confit with fresh pasta and mediterranean salad

  • Type of dish: Birds, Main course
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: French cuisine
Ensalada César
45 min

Ensalada César

  • Tipo de plato: Aves, Ensaladas
  • Temperatura de consumo: Frío
Ensalada de ave
50 min

Ensalada de ave

  • Tipo de plato: Ensaladas, Aves
  • Temperatura de consumo: Frío
konfitatutako ahate eta porru entsalada, mostaza eta ezti ozpinarekin
40 min

konfitatutako ahate eta porru entsalada, mostaza eta ezti ozpinarekin

  • Plater mota: Entsaladak, Plater bakarra, Hegaztiak
  • Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Faisán, foie y uvas verdes
4 h

Faisán, foie y uvas verdes

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
Foie con mermelada
90 min

Foie con mermelada

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Jamoncitos de pollo al txakoli
120 min

Jamoncitos de pollo al txakoli

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Técnica de conservación: Pasteurización
Codornices rellenas de foie
90 min

Codornices rellenas de foie

  • Tipo de plato: Aperitivos y canapés, Aves
  • Temperatura de consumo: Frío
Rulo crujiente de pato con compota de manzana
60 min

Rulo crujiente de pato con compota de manzana

  • Tipo de plato: Aves, Aperitivos y canapés
  • Temperatura de consumo: Templado
Magret de pato asado con salsa de arándanos y puré de melocotón
50 min

Magret de pato asado con salsa de arándanos y puré de melocotón

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Magret de pato asado, hongos, castañas y frutos del bosque
60 min

Magret de pato asado, hongos, castañas y frutos del bosque

  • Tipo de plato: Aves
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Noodles con pollo y soja
45 min

Noodles con pollo y soja

  • Tipo de plato: Aves, Pastas, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente