Escalope de ternera a la plancha con ensalada de lechuga

30 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración
  • Precalentar la plancha  de 180 ºC  a 200 ºC.
  • Filetear en piezas de 160 g y empanar. Cuadricular los filetes con la parte posterior de un cuchillo.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Engrasar la plancha abundantemente y colocar los escalopes hasta que se doren, darles la vuelta y dorarlos por el otro lado.
  • Ensalada de lechuga

EMPLATADO

  • Colocar el escalope en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar de la ensalada de lechuga aliñada.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
728.48
kcal
Carbohidratos
16.04
g
Proteínas
29.65
g
Grasas
60.38
g
Fibra 0.85 g
Ácidos grasos saturados 17.19 g
Ácidos grasos monoinsaturados 25.3 g
Ácidos grasos polinsaturados 14.71 g
Colesterol 123.38 mg
Calcio 31.19 mg
Hierro 3.79 mg
Zinc 5.82 mg
Vitamina A 50.56 ug
Vitamina C 2.63 g
Ácido fólico 20.55 ug
Sal (Sodio) 900.83 mg
Azúcares 0.63 g
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