Chicharro a la plancha con ensalada

30 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para elaborar esta receta necesitas las siguientes elaboraciones:

 Como particularidad tener en cuenta que el chicharro es un pescado graso, por lo tanto no lo enharinaremos.

MONTAJE

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula. 
  • Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
  • Añadir la guarnición de ensalada aliñada al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
557.82
kcal
Carbohidratos
18.12
g
Proteínas
35.6
g
Grasas
37.82
g
Fibra 0.92 g
Ácidos grasos saturados 6.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.5 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.66 g
Colesterol 117.28 mg
Calcio 51.84 mg
Hierro 2.61 mg
Zinc 1.26 mg
Vitamina A 118.54 ug
Vitamina C 2.67 g
Ácido fólico 7.94 ug
Sal (Sodio) 680.24 mg
Azúcares 0.2 g
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