Pizza hawaiana

2 h y 30 min
Tipo de plato: Pizzas, empanadas
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina italiana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pimiento verde 0.05 kg
Piña en almibar 0.133 kg
Tomate 0.125 kg
Queso mozzarella 0.15 kg
Masa de Pizzas 0.25 kg
Salsa de Tomate 0.25 l
Cerdo para ragout 0.0 kg
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Harina de fuerza 0.063 kg
Harina floja 0.063 kg
Agua 0.063 l
Aceite de girasol 0.01 l
Masa madre 0.006 kg
Sal 1.25 g
Levadura 2.5 g
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Cebolla 0.083 kg
Ajo 0.133 ud
Pimiento verde 0.05 kg
Tomate triturado 0.333 kg
Aceite de girasol 0.008 l
Sal 0.117 g
Azúcar 0.0 kg
Elaboración
  • Elaborar una masa de pizza.
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Picar la piña en dados de 2 cm, el tomate en rodajas y  el pimiento verde en brunoise.
  • Cubrir la base de la pizza con salsa de tomate espolvoreando con un poco de orégano. Se debe procurar dejar 1cm del extremo de la base sin cubrir. 
  • Repartir las rodajas de tomate y el pimiento verde. Dar un golpe a horno fuerte para que se cocine un poco el tomate.
  • Poner las puntas de carne, la piña y por último el queso mozarella.
  • Dar un último golpe para que se gratine el queso y se termine de hacer la pizza.
Información nutricional (1 ración)
Energía
237.19
kcal
Carbohidratos
28.39
g
Proteínas
9.75
g
Grasas
8.97
g
Fibra 2.97 g
Ácidos grasos saturados 3.13 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.23 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.5 g
Colesterol 23.42 mg
Calcio 251.37 mg
Hierro 1.47 mg
Zinc 0.33 mg
Vitamina A 75.93 ug
Vitamina C 35.81 g
Ácido fólico 54.81 ug
Sal (Sodio) 231.01 mg
Azúcares 5.58 g
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