Baratxuri zopa

60 min
Plater mota: Zopak eta Kremak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ogia 137.5 g
Oliba olio sendoa 0.075 l
Baratxuri-buruak 1.5 ud
Piperrauts gozoa 2.5 g
Hondo zuria 1.5 l
Gatz fina 5.0 g
Arrautzak 5.5 ud
Ikusi Errezeta
Ura 1.5 l
Hezurrak 0.45 kg
Tipula 0.15 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.75 ud
Barazki-salda, hautsean 0.075 kg
Elaborazioa
  • Hondo zuria zaporetsu prestatu.
  • Txikitu baratxuria xerratan.
  • Moztu pistola-ogia (lehor egon beharko luke dagoeneko), eta, are kurruskariago egotea nahi izanez gero, eman labealdi bat.
  • Egosi arrautzak tenperatura baxuan, konbekziozko labean 23 minutuz 73º C-tan. Ipini beti lurruneko funtzioan. Baita ere uretan eskalfatu daitezke edo sopa barruan arrautzak.
  • Ipini baratxuria zartagin iraulgarri batean olio oliva pixka batekin, eta berotu kplore apur bat hartu arte..
  • Beroa dagoenean, gehitu ogia, eta piper hauts gorria eta sueztitu pixka bat koipea xurgatu arte.
  • Busti hondo zaporetsuarekin pixkanaka, eta, aldi berean, mugitu etengabe, multzoa nahasketa homogeneoa izateko. Bakoitzak nahi duen loditasuna eman diezaioke, baina nahasketa hau lodi samar uztea komeni da. 
  • Zerbitzatu bero-bero arrautz eskalfatu batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
483.05
kcal
Karbohidratoak
41.83
g
Proteinak
18.9
g
Koipeak
24.87
g
Zuntza 10.6 g
Gantz azido aseak 4.95 g
Gantz azido monoasegabeak 13.35 g
Gantz azido poliasegabeak 3.46 g
Kolesterola 252.72 mg
Kaltzioa 270.12 mg
Burdina 5.37 mg
Zinka 3.08 mg
A bitamina 571.85 ug
C bitamina 65.97 g
Azido folikoa 277.48 ug
Gatza (Sodioa) 9150.56 mg
Azukreak 24.58 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.