Sauerkraut

168 h

Beganoentzat egokia

Tenperatura: Epela

Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa

Osagarriak: Hornigaiak

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Aza 0.25 kg

Gatz larria 0.05 kg

Elaborazioa

Moztu aza juliana mehean. Gorde hosto batzuk osorik.
jarri treska batean eta gehitu 15 g gatz aza kilo bakoitzeko.
Esku oso garbiekin igurtzi aza, berezko ura ateratzeko, eta errepikatu aldi batzuk.
Garbitu eta higienizatu beirazko poteak.
Bete poteak zapaldu ondo ahalik eta kantitate gehiago sartu dadin. Goitik jarri hosto osorik eta atera den zukuarekin eztali. Ailegatzen ez bada, gatzuna prestatu 30 g gatz ur litroko.
Itxi poteak eta giro-tenpoeraturan mantendu eguzkitik babestuta, 4-8 astez.
Erabiltzeko kendu goiko hosto osorik.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

12.48

kcal

Karbohidratoak

1.6

Proteinak

1.37

Koipeak

0.12

Zuntza 1.17 g

Gantz azido aseak 0.0 g

Gantz azido monoasegabeak 0.0 g

Gantz azido poliasegabeak 0.04 g

Kolesterola 0.0 mg

Kaltzioa 15.6 mg

Burdina 0.31 mg

Zinka 0.12 mg

A bitamina 5.07 ug

C bitamina 42.9 g

Azido folikoa 33.93 ug

Gatza (Sodioa) 3885.0 mg

Azukreak 1.21 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.