Porter Braumeister plus makinan egindako garagardoa

700 h

Plater mota: Garagardoak

Tenperatura: Hotza

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Malta Maris Otter 0.308 kg

Malta Crystal 120 L 0.038 kg

Lúpulo Summit 0.769 g

Lúpulo Saaz 1.538 g

Levadura Safale US-05 0.846 g

Dextrosa 0.5 g

Ura 2.0 l

Malta chocolate 0.038 kg

Irish Moss 0.385 g

Lúpulo Chinook 0.769 g

Elaborazioa

Piztu Braumeister makina. Bete 25 litro urarekin eta utzi berotzen 60 ºC ailegatu arte.
Bota Malta. Braumeister makinaren tenperatura 67 ºC lortu eta gero, mazerazio/infusio prozesua hasiko da. Prozesu hau ordu bat luzatuko da.
Ordu bat pasatu eta gero tenperatura 78 ºC graduetara ailegatuko da. Utzi 5 minutu gehiago.
Mazerazio/infusio prozesua bukatu eta gero, malta tutuaren tximeleta askatuko da garagardoaren muztioa xukatzeko helburuarekin. 15/20 minutu pasatu ondoren 5/6 l ur irakina gehituko da.
Kendu malta tutua.
Tenperatura 100 ºC-etara ailegatu bezain pronto, muztioaren egosketa hasiko da. Ordu bat.
10 minutu geroxeago summit lupulua gehituko da. 30 minutu beranduxeago Saaz lupulua gehituko da eta 45 minutu pasatu eta gero chinnook lupulua eta Irish moss gehituko da. Ez ipini makinaren estalkia.
Utzi hozten muztioa 20/24 ºC ailegatu arte.
Ipini muztioa lehenago higienizatu den hartzitzailearen barruan. Gehitu legamia.
Utzi muztioa harrotzen (hartzidura egiten) 3 aste bitartean.
"Dry hopping" aukera egiteko dago. Aste bat.
Botilaratu, bota karbonoa eta botiletako txapak ipini. Utzi pausatzen botilak aste bat gutxienez.
Etiketa jarri.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

519.91

kcal

Karbohidratoak

33.33

Proteinak

83.31

Koipeak

5.29

Zuntza 37.23 g

Gantz azido aseak 2.58 g

Gantz azido monoasegabeak 0.1 g

Gantz azido poliasegabeak 0.1 g

Kolesterola 0.0 mg

Kaltzioa 25.38 mg

Burdina 2.77 mg

Zinka 9.23 mg

A bitamina 16.92 ug

C bitamina 0.0 g

Azido folikoa 3399.23 ug

Gatza (Sodioa) 23.85 mg

Azukreak 14.71 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.