Txokolate beltzezko arrokak eta pailletéa

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Pailleté Feuilletine 0.015 kg

Arbendol-krokantea 0.015 kg

Estalki beltza Crispearls 0.006 kg

Estalki beltza berezia 0.038 kg

Kakao-gurina 0.002 kg

Elaborazioa

Urtu estaldura beltza, kakao-gantza eta nahastu.
Txokolatea 32 ºC-tan kristaldu aurretik
Jarri fruitu lehorrak 26 ºC inguruan.
Gehitu pailletea eta nahastu gogor txokolate guztia fruitu lehorraren inguruan banatzeko.
Nahasketaren kantitate txiki bat sardexka batekin zizelkatu, harri txikiak eratuz (6 g-10 g artean).
Utzi pausatzen eta kristalizatu ordubete inguru 20 ºC-tan.
14 ºC - 15 ºC-tan HREren % 70 inguruko hezetasuna izatea.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

35.06

kcal

Karbohidratoak

3.19

Proteinak

0.67

Koipeak

2.11

Zuntza 0.29 g

Gantz azido aseak 0.4 g

Gantz azido monoasegabeak 1.01 g

Gantz azido poliasegabeak 0.44 g

Kolesterola 0.0 mg

Kaltzioa 5.3 mg

Burdina 0.09 mg

Zinka 0.05 mg

A bitamina 0.42 ug

C bitamina 0.0 g

Azido folikoa 0.95 ug

Gatza (Sodioa) 0.14 mg

Azukreak 3.08 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.