20 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
Arraina
Arraina
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao-solomoa 1.25 kg
Elaborazioa

Bakailaorako:

  • Berakatz-olioa piperminarekin egin. Handik sortutako berakatza zein pipermina gorde bakailaoa hornitzeko.
  • Berakatz-olioa epeldu eta bakailaoa, azala gora begira jarrita, su motelean konfitatu .
  • Behin eginda, bakailaoa oliotik atera eta zerbitzurako gorde.

Pil-pilerako:

  • Bakailaoa sortu duen ura emultsionatu iragazle edo barilla batekin eta berakatz-olioa gehitzen hasi,hari fin batez, emultsioa lortu arte

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

  • Bakailaoa labean berotu 150 ºC-tan, bakailaoaren bihotz 45 ºC lortu arte.
  • Bakailaoa platerratu, pilpil saltsa gainean jarri eta berakatza, pipermina eta perrexilarekin apaindu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.01 g
Gantz azido aseak 21.78 g
Gantz azido monoasegabeak 104.26 g
Gantz azido poliasegabeak 16.76 g
Kolesterola 125.02 mg
Kaltzioa 60.11 mg
Burdina 1.11 mg
Zinka 1.01 mg
A bitamina 25.0 ug
C bitamina 5.18 g
Azido folikoa 32.55 ug
Gatza (Sodioa) 222.5 mg
Azukreak 0.07 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.