Aguakate, piper pikiloa eta antxoa marinatuen entsalada

60 min
Plater mota: Entsaladak, Arraina
Tenperatura: Giro-tenperatura
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak: Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila
Alergenoak:
arraina
arraina
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Antxoak 0.333 kg
Ahuakatea 0.333 kg
Gatz fina 10.0 g
Ozpina 0.167 l
Baratxuri-buruak 0.667 ud
Perrexila 5.0 g
Oliba-olio 0.083 l
Tomate corazón de toro 0.333 kg
Tipula gorria 0.1 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.033 g
Limoiak 0.067 kg
Gatz fina 0.667 g
Oliba beltz 0.1 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Elaboratu eskabetxean egindako antxoak.
  • Garbitu, higienizatu eta moztu tomate xerrak 1/2 cm-tan.
  • Moztu kipuleta xerra finetan.
  • Aguakatea moztu ilargi-erdietan eta ondu limoi-zukuarekin, gatzarekin etra piperbeltz zuriarekin.
  • Pikilozko piperrak konfitatu oliotan, eta moztu tiretan.

MUNTAIA

  • Jarri plateraren alde batean "Mezclum" uhaza eta kipuleta eta oliba beltzak gainean jarri.
  • Beste aldean, gatzarekin ondutako tomate xerrak jarri eta gainean antxoa, aguakatea eta pikillo piperra jarri txandakatuz.
  • Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailuak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.87 g
Gantz azido aseak 4.56 g
Gantz azido monoasegabeak 19.69 g
Gantz azido poliasegabeak 3.4 g
Kolesterola 36.42 mg
Kaltzioa 90.88 mg
Burdina 2.22 mg
Zinka 19.96 mg
A bitamina 114.22 ug
C bitamina 36.6 g
Azido folikoa 77.79 ug
Gatza (Sodioa) 1195.8 mg
Azukreak 4.42 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.