César entsalada

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

45 min

Plater mota: Entsaladak, Hegaztiak

Tenperatura: Hotza

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Letxuga 0.8 ud

Oilasko-bularkiak 0.25 kg

Gazta-barra 0.09 kg

Oliba beltz 0.1 kg

Arrautza pasteurizatua 0.05 kg

Antxoa oliotan 0.025 kg

Baratxuri-buruak 0.4 ud

Ziapea 5.0 g

Ekilore-olioa 0.2 l

Moldeko ogia 0.1 ud

Oliba-olioa, kapsulak 5.0 ud

Ozpina, kapsulak 5.0 ud

Gatz fina, zorroak 5.0 ud

Elaborazioa

Ontziratu hutsean oilasko-bularkiak eta aromatizatu antxoa zatituekin eta ziapearekin eta egosi oilaskoa hutsean ontziratua 90 gradutan 45 minutuz, jaitsi tenperatura eta ebaki zerrendatan.
Moztu gazta dadotan, printzetan edo arraspatuta.
Higienizatu eta zatitu uraza.
Moztu ogia dadotan eta txigortu edo frijitu ogia.

Prestatu César saltsa:

Emultsionatu arrautzak edo gorringoak limoi-tanta batzuekin, gatzarekin eta olioarekin.
Gehitu baratxuri-xerra bat, antxoa zatitua eta ziapea (nahi izanez gero, kaparrak eta perrins saltsa gehi daitezke, norberaren gustuaren arabera), txikitu dena.

MUNTAIA

Jarri plateraren hondoan uraza, gainean jarri oilasko-zerrendak, gazta, ogi-txigorkiak eta olibak.
Atondu saltsarekin.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

418.37

kcal

Karbohidratoak

1.33

Proteinak

19.52

Koipeak

27.05

Azukreak 0.94 g

Gatza (Sodioa) 1248.77 mg

Azido folikoa 16.53 ug

C bitamina 3.46 g

A bitamina 125.19 ug

Zinka 1.47 mg

Burdina 1.65 mg

Kaltzioa 187.22 mg

Kolesterola 91.91 mg

Gantz azido poliasegabeak 11.48 g

Gantz azido monoasegabeak 16.47 g

Gantz azido aseak 7.83 g

Zuntza 0.75 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.