Google Analytics-en cookieak erabiltzen ditugu gure webaren erabilerari eta bisitei buruzko estatistika anonimoak lortzeko. Leku honetan bisita egiten jarraitzean, cookie-ak erabiltzea onartzen du. Informazio gehiago
  • Kontaktua
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram
  • ES
  • EU
  • EN
Leioako Ostalaritza Eskola/Escuela de Hostelería de Leioa Tour virtual FP Euskadi
  • Eskola
  • Prestakuntza-eskaintza
  • Ikasleak
  • Albisteak
  • Lan-poltsa
  • Erreserbatu zure mahaia
  • Errezetak
Tour virtual
  • Errezetak
  • Glosarioa
  • Plater mota
    • Garagardoak
    • Otartekoak eta andwichak
    • Koktelak
    • Izozkiak eta Sorbeteak
    • Gosariak eta brunch
    • Hanburgesak
    • Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
    • Pizzak, enpanada
    • Azkenburukoa
    • Itsaskiena
    • Pastak
    • Entsaladak
    • Pintxoak
    • Lekaleak
    • Ogia eta opilgintza
    • Gozokiak
    • Arrautzak
    • Enpanadak
    • Likore
    • Arraina
    • Plater bakarra
    • Harvard platerra
    • Okelak
    • Zopak eta Kremak
    • Berdurak eta barazkiak
    • Arrozak
    • Hegaztiak
    • Kafeak, txokolateak eta infusioak
    • Aperitiboak eta kanapeak
    • Gaztaiak
  • Tenperatura
    • Epela
    • Beroa
    • Giro-tenperatura
    • Hotza
  • Sukaldaritza mota
    • Sukaldaritza peruarra
    • Arabiar sukaldaritza
    • Bostgarren gama sukaldaritza
    • Sukaldaritza mexikarra
    • Sukaldaritza amerikarra
    • Entomofagia (intsektuak)
    • Hego Amerikako sukaldaritza
    • Sukaldaritza asiarra
    • Glutenik gabeko sukaldaritza
    • Sukaldaritza beganoa
    • Sukaldaritza frantsesa
    • Sukaldaritza italiarra
    • Euskal sukaldaritza
    • Sukaldaritza europarra
  • Osagarriak
    • Hondoak
    • Saltsak
    • Teknika
    • Ongarriak
    • Hornigaiak
    • Okingintzako elaborazioak
    • Gozogintzako elaborazioak
  • Kontserbatzeko teknika
    • Modified atmosphere
    • Pasteurizazio
    • Hotzetan gorde
  • Sasoiko platerrak
    • Urtarrila
    • Otsaila
    • Martxoa
    • Apirila
    • Maiatza
    • Ekaina
    • Uztaila
    • Abuztua
    • Iraila
    • Urria
    • Azaroa
    • Abendua
    • Arrainak
    • Arrainen ebakerak
    • Arrautzak eta eratorriak
    • Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
    • Barazkien ebakerak
    • Belar usaintsuak
    • Edariak
    • Errailak
    • Esnea, esne-gaina eta esnekiak
    • Fruitu lehorrak
    • Haragiak
    • Haragien ebakerak
    • Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
    • Hegaztiak
    • Intsektuak
    • Itsaskiak
    • Koipe jangarriak eta ozpinak
    • Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
    • Lekaleak
    • Lumadun ehizakia
    • Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
    • Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
    • Pastelgintza- eta okintza-produktuak
    • Perretxikoak
    • Sukaldeko eta gozotegiko materiala
    • Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
    • Ugaztun ehizakia
    • zerbitzuko materiala
    • Zerbitzuko teknikak
    • Zerealak
Glosarioa
Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
  • Guztiak
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

Bahetu

Bahea erabiliz, hauts-formako prestakinetan dauden pikorrak edo bestelako metaketak bereizi.

Bolak egin

Ore hartzitu edo laminatu bat azal zurrun baten kontra presionatu, pieza trinko, fin eta biribila lortzearren.
Karamelutu

Karamelutu

Prestakin bat, molde baten hondoa, etab. karameluz bainatzea. Erabiltzen da kolorea hartzearen sinonimotzat ere.

Luzatu

Edozein jakiri luzera handiagoa eman, horrela anoak egiteko orduan etekin handiagoa ateratzeko. Arrabol bat ore ba[...]

Oratu

Ore bat eskuekin landu.

Prestatu

Hegaztiak (eta hedaduraz beste edozein pieza) egosi/erretzeko prestatu. Pieza bati kozinatu aurretik egin behar zai[...]
  • Errezetak
  • Glosarioa
  • Plater mota
    • Garagardoak
    • Otartekoak eta andwichak
    • Koktelak
    • Izozkiak eta Sorbeteak
    • Gosariak eta brunch
    • Hanburgesak
    • Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
    • Pizzak, enpanada
    • Azkenburukoa
    • Itsaskiena
    • Pastak
    • Entsaladak
    • Pintxoak
    • Lekaleak
    • Ogia eta opilgintza
    • Gozokiak
    • Arrautzak
    • Enpanadak
    • Likore
    • Arraina
    • Plater bakarra
    • Harvard platerra
    • Okelak
    • Zopak eta Kremak
    • Berdurak eta barazkiak
    • Arrozak
    • Hegaztiak
    • Kafeak, txokolateak eta infusioak
    • Aperitiboak eta kanapeak
    • Gaztaiak
  • Tenperatura
    • Epela
    • Beroa
    • Giro-tenperatura
    • Hotza
  • Sukaldaritza mota
    • Sukaldaritza peruarra
    • Arabiar sukaldaritza
    • Bostgarren gama sukaldaritza
    • Sukaldaritza mexikarra
    • Sukaldaritza amerikarra
    • Entomofagia (intsektuak)
    • Hego Amerikako sukaldaritza
    • Sukaldaritza asiarra
    • Glutenik gabeko sukaldaritza
    • Sukaldaritza beganoa
    • Sukaldaritza frantsesa
    • Sukaldaritza italiarra
    • Euskal sukaldaritza
    • Sukaldaritza europarra
  • Osagarriak
    • Hondoak
    • Saltsak
    • Teknika
    • Ongarriak
    • Hornigaiak
    • Okingintzako elaborazioak
    • Gozogintzako elaborazioak
  • Kontserbatzeko teknika
    • Modified atmosphere
    • Pasteurizazio
    • Hotzetan gorde
  • Sasoiko platerrak
    • Urtarrila
    • Otsaila
    • Martxoa
    • Apirila
    • Maiatza
    • Ekaina
    • Uztaila
    • Abuztua
    • Iraila
    • Urria
    • Azaroa
    • Abendua
    • Arrainak
    • Arrainen ebakerak
    • Arrautzak eta eratorriak
    • Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
    • Barazkien ebakerak
    • Belar usaintsuak
    • Edariak
    • Errailak
    • Esnea, esne-gaina eta esnekiak
    • Fruitu lehorrak
    • Haragiak
    • Haragien ebakerak
    • Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
    • Hegaztiak
    • Intsektuak
    • Itsaskiak
    • Koipe jangarriak eta ozpinak
    • Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
    • Lekaleak
    • Lumadun ehizakia
    • Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
    • Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
    • Pastelgintza- eta okintza-produktuak
    • Perretxikoak
    • Sukaldeko eta gozotegiko materiala
    • Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
    • Ugaztun ehizakia
    • zerbitzuko materiala
    • Zerbitzuko teknikak
    • Zerealak
Volver arriba
  • Lan-poltsa
  • Lege-oharra
  • Pribatasun baldintzak
  • Kontaktua
    • Facebook
    • Twitter
    • Youtube
    • Instagram
  • Sutondo
  • Inika
  • Gmail
  • Ikasleen Sitea
  • Irakasleen Sitea
Babesleak
Sammic
Hazia
Heineken
CialHostelera
Kaiku
Selzur
Fagor Industrial
Vandemoortele
Lagun Artean
Can Garús
Valle Salado de Añana - Añanako Gatz Arana
Inoxibar
Agua Km Cero
Quescrem
Turijobs
Heineken
Lavazza
Laguntzaileak
Eusko Jaurlaritza/Gobierno Vasco
FP Euskadi
Lanbide
Hobetuz
Ikaslan
EHU
Urratsbat
2015 © hostelerialeioa
Log in