Picon de Tresviso gazta
Zilindro forma du, azal koipetsua eta 3-8 libera arteko pisua du (1,5 eta 4 kg artean). Gazta hau artisau moduan soilik ekoizten da eta produkzioa mugatua da. Europako mendietako haitzulo naturaletan umotzen da, non gaztak era naturalean Penicillum roqueforti lizuna eskuratzen duen, izan ere, bakteria hau haitzuloen atmosferan aurkitzen da.
Normalean, Picos de Europa gazta behi-esnearekin prestatzen da baina, artisau-gaztagileek ardi- edo ahuntz-esne pixka bat botatzen diote posiblea denean. Marra berdexka-urdinxkak ditu, usain sarkorra, zapore gazi nahiko atsegina eta ahoan zapore min bizia uzten du. Platano hostoz bilduta dago eta gazta erretiluak bere itxura baldar baino dotorearekin apaintzen ditu. Azala iluntzen bada eta itsaskorra gelditzen bada, komenigarria da lehortzen uztea eta gazta leku fresko batean uztea ordu batzuez arnasa har dezan.
Gazta honek Europako BJD du.
-
Plater mota
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Pizzak
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Arrautzak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Okelak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Aperitiboak eta kanapeak
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Euskal sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak