Kabiarra
Kategoria
Arrainak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak
Kabiarra deitzen zaio giza kontsumora zuzendutako gaizkata arrainaren arrabari. Gaizkata Europa ekialdeko eta Asia erdialdeko ibai eta lakuetako espeziea da.
25 gaizkata espezie daude, eta horietako hiru Kaspiar itsasoan harrapa daitezke, beluga, sevruga eta gaizkata errusiarra edo osiotr-a, hain zuzen ere.
Kabiarra garestia izaten da gaizkata espezie arraroa delako edo eskuragarritasun txikia duelako. Beste arrain batzuen arrabez ere egiten dira suzedaneoak, lunpoa, bakailaoa, izokina edo korrokoien arrabez, adibidez, eta ondoren, kolore beltza ematen zaie.
Nutrizio-informazioa (0.1 g)
Energia
248.0
kcal
Karbohidratoak
4.0
g
Proteinak
29.0
g
Koipeak
17.9
g
Azukreak
0.0
g
Gatza (Sodioa)
800.0
mg
Azido folikoa
50.0
ug
C bitamina
0.0
g
A bitamina
271.0
ug
Zinka
0.95
mg
Burdina
1.4
mg
Kaltzioa
137.0
mg
Kolesterola
440.0
mg
Gantz azido poliasegabeak
7.41
g
Gantz azido monoasegabeak
4.63
g
Gantz azido aseak
4.06
g
Zuntza
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Entsaladak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Likore
- Harvard platerra
- Plater bakarra
- Okelak
- Arraina
- Hegaztiak
- Berdurak eta barazkiak
- Zopak eta Kremak
- Arrozak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gaztaiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak