Cantharellus lutescens
Izen arrunta: Saltsa-perretxiko horia.
Gaztelaniaz: Rebozuelo anaranjado.
Katalanez: Camagrol.
Ingelesez: Warty cup.
Frantsesez: Chanterelle jaunissante.
Txapela arre grisaxka du, inbutu-itxurakoa oso, pixka bat likatsua eta erdian zulatua batzuetan, ertz oso ondulatuarekin.
Behealdea (himenioa) laranja-kolorekoa du, hankan behera jaisten diren tolestura lodi bakanduz korritua, txapelaren bukaera bat-batean eten gabe; 3-6 cm-ko diametroa izaten du. Hanka segaila du, akuminatua, laranja-kolorekoa -himenioa bezala-, modu atsegin batean kontrastatzen duena txapelaren kolore arre ilunarekin; pixka bat ezkatatsua.
Mami kartilaginosoa, zapore fin eta usain atseginekoa. Jateko ona da, baina erraz samar hondatzen da.
Nahiko arrunta da eta goiz samar ateratzen da, uda-bukaeratik udazkenean ondo sartu arte, batez ere txilardietan, baina ez ditu gaitzesten beste hainbat zuhaitz eta zuhaixkaz populatutako basoguneak ere.Leku itzaltsuetan hazten da, taldeka normalean, baina ikusten da inoiz edo behin bereiz edo bakarrik ere.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Itsaskiena
- Pastak
- Gozokiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Harvard platerra
- Okelak
- Plater bakarra
- Arraina
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrozak
- Hegaztiak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak