Buia
Kategoria
Itsaskiak
Alergenoak
Krustazeo brankiuroa da. Honetan bereizten da txangurrutik: zabalagoa da, lehen hankak matxarda modukoak ditu, oso handi eta indartsuak, eta oskola, berriz, leuna eta hankak iletsuak.
Irits daiteke 20 cm luze eta 5 kg izatera. Metro bat eta 30 metro arteko sakoneran bizi da, itsas hondo hondartsu eta harritsuetan.
Txangurruaren leku beretan harrapatzen da, eta iparralderaxeago ere bai Atlantikoan. Merkatuan bizirik eta egosita aurkituko dugu, baina izoztuta eta kontserban ere bai.
Txangurrua bezala prestatzen da, eta nahas daitezke ere biak prestakin batzuetarako.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
125.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
19.5
g
Koipeak
5.2
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
0.7
g
Gantz azido monoasegabeak
1.4
g
Gantz azido poliasegabeak
1.5
g
Kolesterola
100.0
mg
Kaltzioa
30.0
mg
Burdina
1.3
mg
Zinka
5.5
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
20.0
ug
Gatza (Sodioa)
370.0
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Plater bakarra
- Pintxoak
- Pizzak
- Okelak
- Zopak eta Kremak
- Arrautzak
- Lekaleak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Azkenburukoa
- Aperitiboak eta kanapeak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak