Azido askorbikoa

Kategoria Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

C bitamina izenez ere ezagutzen da.

Ahalmen antioxidatzaile handia duenez, oso erabilia da sukaldaritzan. Fruta eta barazkiak iluntzea eragozten du hauek zuritu eta aireak eragiten duen oxidazioaren eraginpean jartzen direnean. Horrez gain, duen zapore garratzagatik ere erabiltzen da; azido zitrikoaren aldean arinagoa da. Azken erabilera hauetarako hauts gisa merkaturatzen da eta uretan disolbagarria da.

Iturriak: fruta eta barazki gordinak, batez ere laranjak, limoiak, kiwiak eta marrubiak.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
0.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
0.0
g
Koipeak
0.0
g
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 0.0 g
Gantz azido monoasegabeak 0.0 g
Gantz azido poliasegabeak 0.0 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 0.0 mg
Burdina 0.0 mg
Zinka 0.0 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.1 g
Azido folikoa 0.0 ug
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.