Pizza funghi

45 min
Tipo de plato: Pizzas, Verduras y hortalizas, Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Masa de Pizzas 1.0 kg
Champiñón 0.15 kg
Fiambre de jamón cocido 0.3 kg
Salsa de Tomate 0.125 l
Queso parmesano 0.25 kg
Queso mozzarella 0.25 kg
Sal 2.5 g
Harina de sémola 0.1 kg
Oregano seco 2.5 g
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Harina de fuerza 0.278 kg
Harina floja 0.278 kg
Agua 0.278 l
Aceite de girasol 0.046 l
Masa madre 0.026 kg
Sal 5.556 g
Levadura 22.222 g
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Cebolla 0.042 kg
Ajo 0.067 ud
Pimiento verde 0.025 kg
Tomate triturado 0.167 kg
Aceite de girasol 0.004 l
Elaboración

Para elaborar la pizza:

  • Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado.
  • Salsear con la salsa de tomate repartiendo por la superficie y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para acabar cubriendo la superficie con el queso parmesano rallado y el queso mozzarella.
  • Introducir en horno de pizzas a 290 ºC durante 4 o 5 minutos.
  • Espolvorear con orégano para servir.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1104.62
kcal
Carbohidratos
127.29
g
Proteínas
53.35
g
Grasas
36.82
g
Fibra 6.58 g
Ácidos grasos saturados 15.22 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.18 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.64 g
Colesterol 116.05 mg
Calcio 1024.92 mg
Hierro 4.74 mg
Zinc 5.2 mg
Vitamina A 303.2 ug
Vitamina C 12.34 g
Ácido fólico 145.18 ug
Sal (Sodio) 3098.75 mg
Azúcares 1.71 g
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