Empanada de bonito y tomate

Para la masa de la empanada.

Para el relleno:

• Pochar la cebolla, mezclar con el bonito desmigado y ligar con la de salsa de tomate.

MONTAJE

• Dividir la masa en dos partes iguales y estirar con el rodillo dejando un grosor de 3 mm.
• Colocar en una placa una de las masas sobre un silicona o papel sulfurizado, extender el relleno, cerrar la empanada con la otra mitad, pintar con huevo batido y hornear a 180 ºC hasta que la masa esté hecha, unos 40 minutos.
• Dejarla reposar 15 minutos y cortarla en trozos 3x3 cm.