Escalope de ternera a la plancha con patatas paja y tomatito

Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Elaboración
  • Precalentar la plancha  de 180 ºC  a 200 ºC.
  • Filetear en piezas de 160 g y empanar. Cuadricular los filetes con la parte posterior de un cuchillo.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Engrasar la plancha abundantemente y colocar los escalopes hasta que se doren, darles la vuelta y dorarlos por el otro lado.
  • Patatas paja
  • Tomatito asado

EMPLATADO

  • Colocar el escalope en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar de las patata paja y tomatito asado.
Información nutricional (1 ración)
Energía
757.39
kcal
Carbohidratos
31.23
g
Proteínas
31.91
g
Grasas
55.33
g
Azúcares 3.64 g
Sal (Sodio) 558.17 mg
Ácido fólico 49.3 ug
Vitamina C 32.51 g
Vitamina A 17.78 ug
Zinc 6.17 mg
Hierro 4.42 mg
Calcio 33.68 mg
Colesterol 125.65 mg
Ácidos grasos polinsaturados 14.37 g
Ácidos grasos monoinsaturados 20.78 g
Ácidos grasos saturados 16.87 g
Fibra 3.1 g
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