Cabracho asado con tomatitos provenzal

45 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Filete de cabracho congelado120/200 1.25 kg
Sal 10.0 g
Aceite de oliva intenso 0.125 l
Ajo 1.5 ud
Perejil 0.004 g
Vino blanco 0.05 l
Tomate provenzal 5.0 ud
Ver Receta
Tomate rama 0.4 kg
Provenzal 5.0 ud
Margarina 0.025 kg
Sal 0.013 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Emplatar por un lado el pescado y por otro el tomate.
Información nutricional (1 ración)
Energía
578.68
kcal
Carbohidratos
5.93
g
Proteínas
44.98
g
Grasas
33.41
g
Fibra 1.23 g
Ácidos grasos saturados 6.22 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.57 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.85 g
Colesterol 93.38 mg
Calcio 35.24 mg
Hierro 2.04 mg
Zinc 0.54 mg
Vitamina A 232.5 ug
Vitamina C 21.11 g
Ácido fólico 29.88 ug
Sal (Sodio) 997.47 mg
Azúcares 2.77 g
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