Cabracho asado con tomatitos provenzal
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Filete de cabracho congelado120/200
1.25 kg
Sal
10.0 g
Aceite de oliva intenso
0.125 l
Ajo
1.5 ud
Perejil
0.004 g
Vino blanco
0.05 l
Tomate provenzal
5.0 ud
Tomate rama
0.4 kg
Provenzal
5.0 ud
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
MONTAJE
- Emplatar por un lado el pescado y por otro el tomate.
Información nutricional (1 ración)
Energía
578.68
kcal
Carbohidratos
5.93
g
Proteínas
44.98
g
Grasas
33.41
g
Fibra
1.23
g
Ácidos grasos saturados
6.22
g
Ácidos grasos monoinsaturados
19.57
g
Ácidos grasos polinsaturados
5.85
g
Colesterol
93.38
mg
Calcio
35.24
mg
Hierro
2.04
mg
Zinc
0.54
mg
Vitamina A
232.5
ug
Vitamina C
21.11
g
Ácido fólico
29.88
ug
Sal (Sodio)
997.47
mg
Azúcares
2.77
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Carnes
- Legumbres
- Pizzas, empanadas
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Marisco
- Repostería
- Cafes, chocolates e infusiones
- Postre
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Aves
- Ensaladas
- Pintxos y tapas
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Meses de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas