Hummus

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

15 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Legumbres, Aperitivos y canapés

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina asiática, Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg

Aceite de oliva virgen extra 0.025 l

Pimentón 0.5 g

Limón 0.05 kg

Tahini 0.005 kg

Comino 0.25 g

Sal 0.005 g

Elaboración

Escurrir los garbanzos.
Añadir el tahin, el aceite de oliva y el zumo del limón y triturar hasta conseguir una textura homogénea, si fuera necesario se puede tamizar.
Espolvorear con un poco de pimentón.

Información nutricional (1 ración)

Energía

77.62

kcal

Carbohidratos

3.2

Proteínas

1.58

Grasas

6.17

Fibra 1.33 g

Ácidos grasos saturados 0.87 g

Ácidos grasos monoinsaturados 3.65 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.76 g

Colesterol 0.0 mg

Calcio 1.41 mg

Hierro 0.19 mg

Zinc 0.07 mg

Vitamina A 6.25 ug

Vitamina C 3.2 g

Ácido fólico 1.42 ug

Sal (Sodio) 1.66 mg

Azúcares 0.62 g

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