Pastel de patata y queso

75 min
Suitable for vegetarians
Seasonal period: All year
Allergens:
Eggs
Eggs
Milk
Milk
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Potatoes 0.3 kg
Cream 0.3 l
Eggs 2.4 ud
Mozzarella cheese 0.08 kg
Table salt 1.0 g
Ground white pepper 0.4 g
Elaboration
  • Pelar y lavar las patatas.
  • Cortar en rodajas finas  y poner una primera capa de patatas en el fondo del molde engrasado.
  • En un recipiente batir los huevos con la nata y poner a punto con sal y pimienta.
  • Ir alternando capas de patata con un poco de queso rallado hasta llenar el molde, terminando con patatas. Y cada vez que ponemos una capa cubrimos con la mezcla de huevos batidos y nata.
  • Finalmente, poner por encima más queso rallado.
  • Meter en el horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos, hasta que la patata esté bien hecha. 

 

Nutritional information (1 portion)
Energy
326.11
kcal
Carbohydrates
12.45
g
Proteins
9.45
g
Lipids
26.27
g
Fiber 1.1 g
Saturates 15.46 g
Monounsaturated fatty acids 7.7 g
Polyunsaturated fatty acids 1.14 g
Cholesterol 188.73 mg
Calcium 152.62 mg
Iron 1.03 mg
Zinc 1.03 mg
Vitamin A 257.51 ug
Vitamin C 9.72 g
Folic acid 22.44 ug
Salt (Sodium) 202.6 mg
Sugars 2.83 g
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