Esponja edo Poolish

48 h
Osagarriak: Okingintzako elaborazioak
Alergenoak
Glutena
Glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Goxo irina (W 170 - 200) 0.75 kg
Ura 0.5 l
Legamia freskoa 50.0 g
Elaborazioa

Oratze-denbora: 5´ 
Ore-tenperatura: 18º C 
1. hartzidura, orea zatitu barik: 2/24h
2. hartzidura, ore pieza zatituta: 
3. hartzidura, pieza eratuta: 
Laberatze denbora: 
Labe tenperatura:                                                                                                                                              

ELABORAZIOA

  • Oratu osagai guztiak ore homoeneoa lortu arte, geroago, utzi orea hartzitzen hozkailuan airetik babestuta 2 h gutxienez, posiblea da elaborazio nagusiaren aurreko egunenan eginda uztea.
  • Aurreko hartzidura-orea solidoa bada ESPONJA deritzogu , baina likidoa bada POOLISCH deritzogu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
569.15
kcal
Karbohidratoak
120.14
g
Proteinak
15.35
g
Koipeak
1.86
g
Zuntza 5.1 g
Gantz azido aseak 0.26 g
Gantz azido monoasegabeak 0.21 g
Gantz azido poliasegabeak 0.77 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 25.65 mg
Burdina 2.44 mg
Zinka 1.51 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 190.48 ug
Gatza (Sodioa) 1.97 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.