Esponja edo Poolish
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Elaborazioa
Oratze-denbora: 5´
Ore-tenperatura: 18º C
1. hartzidura, orea zatitu barik: 2/24h
2. hartzidura, ore pieza zatituta:
3. hartzidura, pieza eratuta:
Laberatze denbora:
Labe tenperatura:
ELABORAZIOA
- Oratu osagai guztiak ore homoeneoa lortu arte, geroago, utzi orea hartzitzen hozkailuan airetik babestuta 2 h gutxienez, posiblea da elaborazio nagusiaren aurreko egunenan eginda uztea.
- Aurreko hartzidura-orea solidoa bada ESPONJA deritzogu , baina likidoa bada POOLISCH deritzogu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
569.15
kcal
Karbohidratoak
120.14
g
Proteinak
15.35
g
Koipeak
1.86
g
Zuntza
5.1
g
Gantz azido aseak
0.26
g
Gantz azido monoasegabeak
0.21
g
Gantz azido poliasegabeak
0.77
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
25.65
mg
Burdina
2.44
mg
Zinka
1.51
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
190.48
ug
Gatza (Sodioa)
1.97
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pizzak
- Pintxoak
- Hegaztiak
- Arrautzak
- Lekaleak
- Azkenburukoa
- Pastak
- Plater bakarra
- Itsaskiena
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Otartekoak eta andwichak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza beganoa
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak