Pomelo arrosa
Likopeno pigmentua dela eta, pomelo arrosek pulpa arrosa edo gorrixka edukitzen dute.
Azken bi hamarkadetan pomelo arrosaren kontsumo eta ospea asko handitu da herrialde askotan. Kolore nabarmen hori lortzeko, pomeloa tenperatura altutan landatu behar da..
Kolore horiko bere azal leuna ez dator bat pulparen kolore marroi biziarekin.
Ia ez du pipitarik (1-2 fruitu bakoitzeko) eta pulpa sendoa, oso hurtsua eta zapore gozokoa da. Pigmentudun beste aldaera batzuekin alderatuz, kalitate baxukoa dela esan ohi da eta, horrenbestez, egun ez da gehiegi landatzen. Azal fina eta leuna du, hori kolorekoa edo gorrixka. Azala trinkoa denez, zuritu daiteke. Pulpak kolore gorri bizia hartzen du eta zapore gozoko zuku asko eskaintzen du. Zukua beste aldaera askorena baina gozoagoa izaten da, batere mikatza.
Fruitua bizkor hondatzen da. Beste aldaera askok egoera onean hilabeteak iraun ditzaketen bitartean, pomelo arrosa aste gutxiren buruan hondatzen da.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Pintxoak
- Okelak
- Hanburgesak
- Ogia eta opilgintza
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak