Zerra-arraina
Kategoria
Arrainak
Alergenoak
Zerra-arrain arruntaren izen zientifikoa Pristis da.
Orinocoren eta Hego-Amerikako beste ibaien estuario-zonalde handietan aurki daiteke.
Zerra-arrainak marrazoen itxura antzekoa du, batez beste, 300 cm neurtzen ditu, eta 310 kg inguru pisatzen du.
Oro har gris kolorekoa izaten du gorputza, eta beheko zatia zurixka. Ezaugarririk bereziena zerra formako muturra da, zeinak hortz handizko ilarak dituen. Mutur hori harrapakinak ehizatzeko erabiltzen du, baita bere burua beste predatzaile batzuetatik babesteko eta lurrean janaria bilatzeko ere.
Arrain hau arrisku larrian dagoela esaten da, nahiz eta bere haragia ez den oso estimatua. Arrantzaleek bere zerra baliotsuagatik harrapatu nahi izaten dute.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
107.0
kcal
Karbohidratoak
0.0
g
Proteinak
17.0
g
Koipeak
4.3
g
Azukreak
0.0
g
Gatza (Sodioa)
102.0
mg
Azido folikoa
15.0
ug
C bitamina
0.0
g
A bitamina
500.0
ug
Zinka
0.4
mg
Burdina
0.9
mg
Kaltzioa
19.0
mg
Kolesterola
39.0
mg
Gantz azido poliasegabeak
0.99
g
Gantz azido monoasegabeak
1.43
g
Gantz azido aseak
1.15
g
Zuntza
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Azkenburukoa
- Itsaskiena
- Pastak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Ogia eta opilgintza
- Gozokiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Likore
- Plater bakarra
- Harvard platerra
- Okelak
- Arraina
- Zopak eta Kremak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrozak
- Hegaztiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Gaztaiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak