Tarta Sacher vegana

• Precalentar el horno a 180 ºC.
• Mezclar la margarina empomada, el azúcar. Batir hasta conseguir una crema.
• Añadir la mitad de la harina y la mitad de la leche de soja. Integrar el conjunto.
• Añadir el resto de la harina y mezclar. 
• Mezclar el resto de la leche con el cacao.
• Incorporar esta leche con caco a la mezcla anterior.
• Añadir el bicarbonato, el impulsor y el vinagre.
• Hornear a 180 ºC aproximadamente 40 minutos.
• Una vez fría, cortar tres círculos y bañar con almíbar de espejuelo y rellenar con mermelada de albaricoque.

Para el baño

• Derretir al baño maría la margarina junto con la cobertura.
• Cubrir la tarta con el baño.

Observaciones

• Se puede decorar los laterales con virutas de chocolate.
• La referencia de la ración, es la unidad de bizcocho.
• En un horno modular, programar 1/4/3.