75 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Dividir la crema pastelera caliente en dos partes.
  • Disolver en una parte el chocolate obteniendo así crema de dos sabores diferentes.
  • Meter las cremas y la nata montada en las mangas pasteleras.
  • Rellenar los relampagos uno con crema pastelera, otro con la crema de chocolate y el tercero con la nata montada.
  • Acabar cubriéndolos, uno con azúcar glass, otro con fondant y el tercero con el baño de chocolate.
  • Emplatar tres relámpagos variados por ración acompañados con el coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.01 g
Ácidos grasos saturados 15.18 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.49 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.7 g
Colesterol 197.41 mg
Calcio 119.61 mg
Hierro 3.15 mg
Zinc 1.19 mg
Vitamina A 187.44 ug
Vitamina C 1.09 g
Ácido fólico 24.97 ug
Sal (Sodio) 393.98 mg
Azúcares 28.47 g
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