Masa de empanada

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para vegetarianos

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Agua 0.075 l

Aceite de oliva suave 0.1 l

Vino blanco 0.075 l

Huevos 1.5 ud

Levadura 15.0 g

Sal 10.0 g

Harina floja 0.675 kg

Elaboración

Templar el agua con el aceite, el vino y la sal (cuidado no debe superar los 40 ºC).
Fuera del fuego añadir la levadura y los huevos batidos.
Echar la harina de golpe y amasar hasta que se despegue de las paredes, si es necesario añadir un poco más de harina.
Dejar reposar 1 o 2 horas, esta masa es especial para hornear.

Información nutricional (1 ración)

Energía

735.92

kcal

Carbohidratos

108.62

Proteínas

16.31

Grasas

23.79

Fibra 5.46 g

Ácidos grasos saturados 3.4 g

Ácidos grasos monoinsaturados 16.69 g

Ácidos grasos polinsaturados 2.63 g

Colesterol 69.0 mg

Calcio 33.31 mg

Hierro 2.17 mg

Zinc 1.42 mg

Vitamina A 74.11 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 85.94 ug

Sal (Sodio) 809.4 mg

Azúcares 0.37 g

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