Laminado de chocolate blanco y cacao con su helado

Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Con ayuda de una puntilla, cortar el laminado de chocolate blanco.
  • Disponer mediante una manga botones de mousse, cubriendo toda la superficie de la lámina,
  • Repetir la misma operación y acabar con una nueva capa de laminado.
  • Decorar el plato con la jalea de naranja y la salsa de frambuesa.
  • Colocar en un lado del plato un botón de mousse y el laminado encima para que no se mueva.
  • En el otro lado del plato disponer una quenefa de helado.
  • Decorar la quenefa con una espiral de vainilla.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.59 g
Ácidos grasos saturados 16.82 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.25 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.36 g
Colesterol 161.12 mg
Calcio 113.53 mg
Hierro 6.07 mg
Zinc 1.4 mg
Vitamina A 212.74 ug
Vitamina C 8.77 g
Ácido fólico 26.82 ug
Sal (Sodio) 99.53 mg
Azúcares 45.05 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.