Gazpacho de tomate

10 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Aperitivos y canapés, Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Salsa de gazpacho 0.2 l
Tomate 0.03 kg
Nata 0.005 l
Cebollino 1.0 g
Pan 25.0 g
Ver Receta
Tomate pera 0.2 kg
Pimiento verde 0.004 kg
Ajo 0.2 ud
Albahaca 2.0 g
Sal 0.2 g
Vinagre 0.002 l
Agua 0.06 l
Aceite de oliva suave 0.02 l
Elaboración

Para el gazpacho.

Para las Guarniciones: unos trocitos muy pequeños de tomate sin piel y pan tostado

Para la decoración: nata, cebollino, germinados, etc.

MONTAJE

Llenar 2/3 partes de una copita con el gazpacho, guarnecer y decorar con la nata y el cebollino..

Información nutricional (1 ración)
Energía
68.15
kcal
Carbohidratos
5.04
g
Proteínas
1.46
g
Grasas
4.91
g
Fibra 0.75 g
Ácidos grasos saturados 0.96 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.3 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.38 g
Colesterol 1.12 mg
Calcio 28.74 mg
Hierro 0.53 mg
Zinc 0.27 mg
Vitamina A 15.71 ug
Vitamina C 5.81 g
Ácido fólico 24.88 ug
Sal (Sodio) 53.69 mg
Azúcares 2.48 g
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