Gazpacho de fresas

15 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Aperitivos y canapés
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Fresa 0.1 kg
Tomate pera 0.1 kg
Pimiento verde 0.002 kg
Ajo 0.1 ud
Sal 0.2 g
Vinagre 0.002 l
Agua 0.1 l
Aceite de oliva suave 0.02 l
Coulis de fresa 0.04 l
Ver Receta
Confruti fresa 0.03 kg
Agua 0.01 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

MONTAJE

  • En la base del vaso del chupito colocar un poco de coulis de fresas.
  • Sobre el coulis verter el gazpacho de fresas bien frío.
  • Por último decorar con cebollino, una lámina de fresas y brote de rabanito.
  • Las decoraciones pueden variar.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
59.61
kcal
Carbohidratos
4.74
g
Proteínas
0.62
g
Grasas
4.34
g
Fibra 0.69 g
Ácidos grasos saturados 0.62 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.17 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.34 g
Colesterol 0.02 mg
Calcio 16.67 mg
Hierro 0.35 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 8.29 ug
Vitamina C 13.15 g
Ácido fólico 14.48 ug
Sal (Sodio) 29.83 mg
Azúcares 4.65 g
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