Faneca frita con ensalada de tomate

30 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Faneca 1.25 kg
Aceite de girasol 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Tomate 0.3 kg
Ajo 0.5 ud
Vinagreta 0.038 l
Sal 3.75 g
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.03 l
Vinagre 0.008 l
Sal 5.0 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Ensalada de tomate y ajo
  • Sazonar, enharinar y freír en abundante aceite caliente, cuando esté cocinado sacar sobre papel absorbente.

MONTAJE

  • Emplatar el pescado en un lado y la ensalada en el otro. 

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
360.85
kcal
Carbohidratos
6.19
g
Proteínas
22.01
g
Grasas
27.47
g
Fibra 0.76 g
Ácidos grasos saturados 3.73 g
Ácidos grasos monoinsaturados 10.39 g
Ácidos grasos polinsaturados 12.92 g
Colesterol 66.13 mg
Calcio 47.51 mg
Hierro 1.42 mg
Zinc 0.82 mg
Vitamina A 60.92 ug
Vitamina C 11.58 g
Ácido fólico 13.32 ug
Sal (Sodio) 875.38 mg
Azúcares 1.54 g
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