75 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Rellenar una manga con la crema pastelera.
  • Sobre papel limpio, colocar la parte inferior el bizcocho hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Detallar crema de izquierda a derecha dejando 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar espolvoreado con azúcar glass.
  • Emplatar acompañado de un coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.12 g
Ácidos grasos saturados 3.69 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.04 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.02 g
Colesterol 192.33 mg
Calcio 93.95 mg
Hierro 1.8 mg
Zinc 1.12 mg
Vitamina A 109.08 ug
Vitamina C 0.89 g
Ácido fólico 29.68 ug
Sal (Sodio) 131.87 mg
Azúcares 30.75 g
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