Tarta Selva negra

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

• Bizcocho molde de chocolate
• Almíbar de espejuelo
• Nata montada edulcorada
• Baño de chocolate
• coulis de naranja

MONTAJE

• Picar las guindas rojas y reservarlas.
• Desmoldear el bizcocho con cuidado y colocar sobre papel limpio con la parte inferior hacia arriba.
• Dependiendo del grosor del bizcocho cortar en dos o tres discos.
• Emborrachar ligeramente con almíbar de espejuelo.
• Detallar la nata y esparcir los daditos de guinda roja por toda la superficie. Cubrir con otra capa de bizcocho y emborrachar nuevamente, si llevara más capas repetir las operaciones anteriores.
• Cubrir la parte superior con un baño de chocolate y virutas de chocolate. Enfriar para que endurezca el baño.
• Decorar con un botón de nata usando la manga con boquilla rizada espolvorea con azúcar glas, y sobre esta poner media guinda roja.
• Acompañar con un coulis de naranja.