Bacalao rebozado con ensalada

40 min
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Fogonero 1.45 kg
Aceite alto oleico 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Huevos 2.25 ud
Lechuga 0.5 ud
Cebolla 0.05 kg
Vinagreta 0.038 l
Sal 3.75 g
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.03 l
Vinagre 0.008 l
Sal 5.0 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato junto con la ensalada aliñada en el último momento.
     
Información nutricional (1 ración)
Energía
596.06
kcal
Carbohidratos
3.79
g
Proteínas
32.91
g
Grasas
49.84
g
Azúcares 0.28 g
Sal (Sodio) 833.53 mg
Ácido fólico 36.9 ug
Vitamina C 7.1 g
Vitamina A 120.92 ug
Zinc 1.08 mg
Hierro 1.64 mg
Calcio 73.17 mg
Colesterol 184.79 mg
Ácidos grasos polinsaturados 5.37 g
Ácidos grasos monoinsaturados 38.62 g
Ácidos grasos saturados 4.99 g
Fibra 0.49 g
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