Espaguetis boloñesa

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Tipo de plato: Pastas, Carnes

Temperatura de consumo: Caliente

Tipo de cocina: Cocina italiana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Espaguetis 0.4 kg

Sal 3.75 g

Aceite de girasol 0.01 l

Boloñesa 0.75 kg

Queso rallado 0.05 kg

Ingredientes para Boloñesa (0.75 kg)

Cebolla 0.038 kg

Zanahoria 0.038 kg

Puerro 0.3 ud

Carne de ternera picada 0.15 kg

Sal 2.813 g

Tomillo seco en hoja 0.375 g

Oregano seco 0.375 g

Vino tinto 0.075 l

Aceite de girasol 0.019 l

Salsa de Tomate 0.563 l

Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

Dividir la pasta y la guarnición, teniendo en cuenta el numero de raciones que vamos a meter en cada placa.
Salsear con un 1,5 dl de salsa de tomate por ración (por placa 1,5 l), mezclar bien todo.
Espolvorear con queso rallado.

SERVICIO

Gratinar y calentar en el horno.

Información nutricional (1 ración)

Energía

523.54

kcal

Carbohidratos

67.86

Proteínas

20.44

Grasas

18.01

Azúcares 5.19 g

Sal (Sodio) 860.48 mg

Ácido fólico 112.72 ug

Vitamina C 44.32 g

Vitamina A 137.86 ug

Zinc 2.64 mg

Hierro 4.65 mg

Calcio 285.01 mg

Colesterol 51.74 mg

Ácidos grasos polinsaturados 5.69 g

Ácidos grasos monoinsaturados 5.76 g

Ácidos grasos saturados 5.3 g

Fibra 6.77 g

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