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Leioako Ostalaritza Eskola/Escuela de Hostelería de Leioa Tour virtual FP Euskadi
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Zanahoria

Zanahoria

Raíz de la planta de la zanahoria, herbácea de la familia de las Umbelíferas. Suele ser de color anaranjado aunque [...]
Zanahoria mini

Zanahoria mini

Son brotes tiernos de zanahoria que se recolectan cuando su tamaño aún es bastante pequeño.
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Zancarrón de ternera

Pieza pequeña de forma cilíndrica de la maza trasera. Esta situada en la parte mas baja de la pierna, formando la p[...]
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Es un pez pelágico de color gris pardusco, de forma característica, que llega a medir 70 cm. y pesar 6 kg. como máx[...]
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