Utilizamos cookies de Google Analytics para obtener estadísticas anónimas de uso y visitas de nuestra web. Al continuar su visita en este sitio, acepta el uso de cookies. Más información
  • Contacto
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram
  • ES
  • EU
  • EN
Leioako Ostalaritza Eskola/Escuela de Hostelería de Leioa Tour virtual FP Euskadi
  • La Escuela
  • Oferta Formativa
  • Alumnado
  • Noticias
  • Bolsa de trabajo
  • Reserva tu mesa
  • Recetario
Tour virtual
  • Recetas
  • Glosario
  • Tipo de plato
    • Cervezas
    • Bocadillos y sándwiches
    • Cócteles
    • Helados y sorbetes
    • Desayunos y brunch
    • Hamburguesas
    • Zumos, batidos y refrescos
    • Pizzas, empanadas
    • Postre
    • Marisco
    • Pastas
    • Ensaladas
    • Pintxos y tapas
    • Legumbres
    • Panes y bolleria
    • Repostería
    • Huevos
    • Empanadas
    • Aguardientes y Licores
    • Pescado
    • Plato único
    • Plato Harvard
    • Carnes
    • Sopas y cremas
    • Verduras y hortalizas
    • Arroces
    • Aves
    • Cafes, chocolates e infusiones
    • Aperitivos y canapés
    • Quesos
  • Temperatura de consumo
    • Templado
    • Caliente
    • Ambiente
    • Frío
  • Tipo de cocina
    • Cocina peruana
    • Cocina árabe
    • Cocina 5ª Gama
    • Cocina mexicana
    • Cocina americana
    • Entomofagia (insectos)
    • Cocina sudamericana
    • Cocina asiática
    • Cocina sin gluten
    • Cocina vegana
    • Cocina francesa
    • Cocina italiana
    • Cocina vasca
    • Cocina europea
  • Elaboraciones complementarias
    • Fondos
    • Salsas
    • Técnica
    • Aliños
    • Guarniciones
    • Elaboraciones de panadería
    • Elaboraciones de pastelería
  • Técnica de conservación
    • Envasado en atmósfera modificada
    • Pasteurización
    • Refrigeración
  • Platos de temporada
    • Enero
    • Febrero
    • Marzo
    • Abril
    • Mayo
    • Junio
    • Julio
    • Agosto
    • Septiembre
    • Octubre
    • Noviembre
    • Diciembre
    • Aves
    • Bebidas
    • Carnes
    • Caza de pelo
    • Caza de pluma
    • Cereales
    • Condimentos, especias y aditivos
    • Conservas, encurtidos y escabeches
    • Cortes de carnes
    • Cortes de pescado
    • Cortes de verdura
    • Despojos
    • Frutos secos
    • Grasas comestibles y vinagres
    • Hierbas aromáticas
    • Huevos y derivados
    • Insectos
    • Leche, nata y derivados
    • Legumbres
    • Marisco
    • Material de cocina y pastelería
    • Material de servicio
    • Pasta, arroces, harinas y derivados
    • Pescados
    • Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
    • Productos de pastelería y panadería
    • Setas
    • Técnicas de cocina y pastelería
    • Técnicas de servicio
    • Verduras, frutas, tubérculos y algas
Glosario
  • Todos
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Brandy

Brandy

El brandy o brandi es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36–40% (hast[...]
Brécol

Brécol

Planta herbácea de la familia de las Crucíferas formada por tallo corto, erecto, culminado en inflorescencias (gene[...]
Brocha

Brocha

Se utilizan para pintar ciertas preparaciones con huevo, grasa, etc..
Brocheta

Brocheta

Se utilizan para insertar alimentos para posteriormente cocinarlos.
Brotes de alfalfa

Brotes de alfalfa

Los brotes de alfalfa, se realizan haciendo germinar las semillas de la planta de la alfalfa. Estos brotes poseen i[...]
Brotes de cebolla

Brotes de cebolla

Las semillas germinadas, también llamadas brotes o germinados son semillas que se hacen germinar, normalmente sobre[...]
Brotes de lombarda

Brotes de lombarda

Las semillas germinadas, también llamadas brotes o germinados son semillas que se hacen germinar, normalmente sobre[...]
Brotes de soja

Brotes de soja

Los brotes de soja son germinaciones de la legumbre denominada soja (judías mungo o soja verde). Es habitual en la [...]
Buey de mar

Buey de mar

Es un crustaceo branquiuro. Se diferencia del centollo en que es mas ancho que largo, con las primeras patas en for[...]
Bulbo de hinojo

Bulbo de hinojo

El bulbo de hinojo se considera una hortaliza ideal para hacer ensaladas y para incluir en guisos proporcionando es[...]
« Primero ‹ Anterior 1 2 3
  • Recetas
  • Glosario
  • Tipo de plato
    • Cervezas
    • Bocadillos y sándwiches
    • Cócteles
    • Helados y sorbetes
    • Desayunos y brunch
    • Hamburguesas
    • Zumos, batidos y refrescos
    • Pizzas, empanadas
    • Postre
    • Marisco
    • Pastas
    • Ensaladas
    • Pintxos y tapas
    • Legumbres
    • Panes y bolleria
    • Repostería
    • Huevos
    • Empanadas
    • Aguardientes y Licores
    • Pescado
    • Plato único
    • Plato Harvard
    • Carnes
    • Sopas y cremas
    • Verduras y hortalizas
    • Arroces
    • Aves
    • Cafes, chocolates e infusiones
    • Aperitivos y canapés
    • Quesos
  • Temperatura de consumo
    • Templado
    • Caliente
    • Ambiente
    • Frío
  • Tipo de cocina
    • Cocina peruana
    • Cocina árabe
    • Cocina 5ª Gama
    • Cocina mexicana
    • Cocina americana
    • Entomofagia (insectos)
    • Cocina sudamericana
    • Cocina asiática
    • Cocina sin gluten
    • Cocina vegana
    • Cocina francesa
    • Cocina italiana
    • Cocina vasca
    • Cocina europea
  • Elaboraciones complementarias
    • Fondos
    • Salsas
    • Técnica
    • Aliños
    • Guarniciones
    • Elaboraciones de panadería
    • Elaboraciones de pastelería
  • Técnica de conservación
    • Envasado en atmósfera modificada
    • Pasteurización
    • Refrigeración
  • Platos de temporada
    • Enero
    • Febrero
    • Marzo
    • Abril
    • Mayo
    • Junio
    • Julio
    • Agosto
    • Septiembre
    • Octubre
    • Noviembre
    • Diciembre
    • Aves
    • Bebidas
    • Carnes
    • Caza de pelo
    • Caza de pluma
    • Cereales
    • Condimentos, especias y aditivos
    • Conservas, encurtidos y escabeches
    • Cortes de carnes
    • Cortes de pescado
    • Cortes de verdura
    • Despojos
    • Frutos secos
    • Grasas comestibles y vinagres
    • Hierbas aromáticas
    • Huevos y derivados
    • Insectos
    • Leche, nata y derivados
    • Legumbres
    • Marisco
    • Material de cocina y pastelería
    • Material de servicio
    • Pasta, arroces, harinas y derivados
    • Pescados
    • Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
    • Productos de pastelería y panadería
    • Setas
    • Técnicas de cocina y pastelería
    • Técnicas de servicio
    • Verduras, frutas, tubérculos y algas
Volver arriba
  • Bolsa de trabajo
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Facebook
    • Twitter
    • Youtube
    • Instagram
  • Sutondo
  • Inika
  • Gmail
  • Ikasleen Sitea
  • Irakasleen Sitea
Colaboradores
Sammic
Hazia
Heineken
CialHostelera
Kaiku
Selzur
Fagor Industrial
Vandemoortele
Lagun Artean
Can Garús
Valle Salado de Añana - Añanako Gatz Arana
Inoxibar
Agua Km Cero
Quescrem
Turijobs
Heineken
Lavazza
Instituciones
Eusko Jaurlaritza/Gobierno Vasco
FP Euskadi
Lanbide
Hobetuz
Ikaslan
UPV
Urratsbat
2015 © hostelerialeioa
Log in