Morcilla

Categoría Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
Meses de temporada: Todo el año

La morcilla es un embutido a base de sangre coagulada, generalmente de cerdo, y de color oscuro. Es un alimento que puede encontrarse en muchos países y del que existen muchas variedades.

La morcilla de Burgos es un embutido a base de sangre de cerdo y arroz típica de la gastronomía burgalesa. A los ingredientes mencionados se les añade cebolla, manteca de cerdo, sal, pimienta, pimentón, orégano, y otras especias.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
266.0
kcal
Carbohidratos
16.9
g
Proteínas
5.7
g
Grasas
19.5
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 8.5 g
Ácidos grasos monoinsaturados 15.9 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.5 g
Colesterol 70.0 mg
Calcio 11.0 mg
Hierro 14.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.01 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 5.0 ug
Sal (Sodio) 1200.0 mg
Azúcares 0.4 g
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