Ajo en polvo

Categoría Condimentos, especias y aditivos
Meses de temporada: Todo el año

Producido a partir de ajo seleccionado, pelado, cortado y deshidratado.

Se emplea para aromatizar  una elaboración,  pero también es muy utilizado en la elaboración de embutidos al tratarse de un potente conservante.

El ajo en polvo tiene un sabor algo más complejo e intenso que el ajo crudo, aunque sin su picor. 

Este producto debe ser conservado en un ambiente fresco y seco.

Información nutricional (100.0 g)
Energía
331.0
kcal
Carbohidratos
72.7
g
Proteínas
16.6
g
Grasas
0.73
g
Azúcares 7.2 g
Sal (Sodio) 0.0 mg
Ácido fólico 47.0 ug
Vitamina C 1.2 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 2.99 mg
Hierro 5.7 mg
Calcio 79.0 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.18 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.12 g
Ácidos grasos saturados 0.25 g
Fibra 9.0 g
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