Vainas con beicon y patatas

40 min
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Vainas 1.25 kg
Bacón 0.1 kg
Patatas 0.225 kg
Refrito con ajo fileteado 0.125 l
Sal 7.5 g
Ver Receta
Aceite de oliva intenso 0.125 l
Ajo 2.25 ud
Elaboración
  • Pelar y cortar las patatas en dados de 2 cm y cocerlas al vapor.
  • Limpiar las vainas y cortarlas en bastones y cocerlas en abundante agua salada.
  • Cortar el bacón en cuadraditos.
  • Colocar en una placa de horno las vainas, las patatas y el bacón, hornear a 180 ºC hasta que el bacón esté dorado.
  • Hacer un refrito con el ajo fileteado y añadírselo a las vainas.
Información nutricional (1 ración)
Energía
450.36
kcal
Carbohidratos
20.24
g
Proteínas
8.49
g
Grasas
37.07
g
Fibra 8.07 g
Ácidos grasos saturados 8.52 g
Ácidos grasos monoinsaturados 23.04 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.3 g
Colesterol 20.13 mg
Calcio 104.26 mg
Hierro 2.85 mg
Zinc 0.99 mg
Vitamina A 133.75 ug
Vitamina C 67.43 g
Ácido fólico 155.31 ug
Sal (Sodio) 726.59 mg
Azúcares 6.97 g
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