Salsa Pad Thai
10 min
Elaboraciones complementarias:
Salsas
Temperatura de consumo:
Caliente
Tipo de cocina:
Cocina asiática
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Salsa de soja
0.125 l
Salsa chilly garlic
0.013 l
Pimienta blanca molida
1.25 g
Azúcar moreno
0.063 kg
Fondo de ave
0.313 l
Salsa de pescado
0.125 l
Pasta de tamarindo
0.063 kg
Verde de puerro
0.125 ud
Carcasa de ave
0.063 kg
Agua
0.313 l
Caldo vegetal en polvo
0.021 kg
Elaboración
- Disolver al fuego la pasta de tamarindo con el fondo de ave, añadir el resto de ingredientes, calentar y rectificar de sabor.
Información nutricional (1 ración)
Energía
79.53
kcal
Carbohidratos
14.45
g
Proteínas
3.18
g
Grasas
0.3
g
Azúcares
12.81
g
Sal (Sodio)
6569.56
mg
Ácido fólico
7.37
ug
Vitamina C
1.82
g
Vitamina A
26.92
ug
Zinc
0.08
mg
Hierro
1.04
mg
Calcio
20.4
mg
Colesterol
0.0
mg
Ácidos grasos polinsaturados
0.02
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.01
g
Ácidos grasos saturados
0.01
g
Fibra
0.74
g
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